Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время
Статьи
Санитарно защитная зона для пищевого производства: необходимость и требования
Пищевое производство – сфера, которая требует максимальной защиты от любых вредных факторов среды. Учитывая это, важно создать санитарно защитную зону для пищевого производства.
Что такое санитарно защитная зона и зачем она нужна?
Санитарно защитная зона – это зона, которая должна находиться вокруг пищевого производства и обеспечивать максимальную защиту от негативных воздействий внешней среды. Она необходима для того, чтобы избежать заражения продукции различными микроорганизмами и другими загрязнениями.
Как правильно создать санитарно защитную зону для пищевого производства?
Создание санитарно защитной зоны для пищевого производства – это сложный процесс, который требует соблюдения определенных требований:
- Зона должна находиться на расстоянии не менее 50 метров от объектов, которые могут стать источником загрязнения (автомобильные дороги, железные дороги и т.д.).
- Зона должна быть огорожена и закрыта, чтобы не допустить доступ людей и животных, которые могут быть источником загрязнения.
- Следует предусмотреть систему дренажа, которая будет способствовать устранению стоков.
- Все здания, куда производится выпуск продукции, должны быть оборудованы качественной системой вентиляции, которая поможет устранить негативные воздействия на продукцию.
- Необходимо обеспечить санитарную обработку всех транспортных средств и сотрудников пищевого производства.
- Следует также учитывать рельеф местности, чтобы не допустить скопление нежелательных факторов окружающей среды.
19 Ноября / 2024